184 – TECNOLOGIA DE ALIMENTOS NO CURSO DE FARMÁCIA: UMA ABORDAGEM PRÁTICA E TEÓRICA

Este relato de experiência objetiva apresentar as atividades desenvolvidas no componente curricular ministrado em docência compartilhada. Buscou-se contemplar o estudo das bases tecnológicas na produção e conservação de alimentos, tendo como habilidades a aplicação das boas práticas de manipulação e fabricação, assim como o sistema de garantia de qualidade dos alimentos.

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Tiago Sigahi
Tiago Sigahi
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5 meses atrás
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O trabalho possui relevância ao tema do evento e ao eixo. A clareza e a qualidade dos resultados são adequadas. O método empregado é adequado ao objetivo de descrever uma experiência.

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